GYOKURO KANAYA BIO 2018

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Le Gyokuro peut être traduit par perle de rosé ou rosé de jade. La méthode de fabrication des Gyokuro diffère par rapport à celle des Sencha avant la récolte des feuilles. Les théiers sont ombragés une vingtaine de jours avant la récolte afin d’obtenir un thé, riche en théanine et pauvre en catéchine, donnant au final, un thé plus doux et moins astringent que les Sencha.

  • 2 minutes
  • 75°C
  • 100g

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34,50 € TTC

GYOKURO KANAYA BIO 2018

Catégorie : THÉ VERT
Famille : THÉ VERT NATURE
Origine : JAPON-KAGOSHIMA

Température de l’eau : 75°C
Temps d'infusion : 2 minutes
Proportions et temps d’infusion :

  • Méthode traditionnelle : 6 à 8 grammes dans une théière de 25 cl,1 à 2 minutes d’infusion. Plusieurs infusions possible en augmentant la température de l’eau et en réduisant le temps d’infusion.
  • Méthode occidental : 8 grammes dans 1 litre d’eau, 2 minutes d’infusions.

Dégustation : Thé de journée.

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GYOKURO KANAYA BIO 2018

GYOKURO KANAYA BIO 2018

Le Gyokuro peut être traduit par perle de rosé ou rosé de jade. La méthode de fabrication des Gyokuro diffère par rapport à celle des Sencha avant la récolte des feuilles. Les théiers sont ombragés une vingtaine de jours avant la récolte afin d’obtenir un thé, riche en théanine et pauvre en catéchine, donnant au final, un thé plus doux et moins astringent que les Sencha.

  • 2 minutes
  • 75°C
  • 100g

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