MATCHA IMPÉRIAL SHIZOUKA – 100G
69,00 € TTC
Ce thé vert puissant est fabriqué à partir du Gyokuro Yabukita et Saemidori,pour la cérémonie du thé Japonais, traditionnellement cultivé dans la région de Shizuoka au Japon. La feuille de ce prestigieux Gyokuro est réduite en une fine poudre appelé Matcha, qui sera utilisée pour préparer du thé ou différentes réalisations culinaires.
65 °C
100g
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Réf. MAT325
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GUIDE D'INFUSION
MATCHA IMPÉRIAL KAGOSHIMA
Catégorie : THÉ VERT
Famille : VERT NATURE
Origine : JAPON
Pour le déguster à la manière du Cha No Yu (cérémonie du thé japonaise), il est nécessaire de fouetter la poudre à l’aide d’un fouet en bambou dans un grand bol à Matcha, jusqu’à obtention d’une mousse onctueuse d’un vert éclatant. La « Mousse de jade liquide » est un thé long en bouche, qui dégage une certaine amertume, aux arômes végétaux, pouvant rappeler les légumes verts, cuits, voir les algues marines. Ce thé se consomme idéalement toute la journée, il est préférable de le préparer avec une eau minérale naturelle.
Temps d’infusion : laissez la poudre composer la mousse (il est conseillé de la tamiser avant la dégustation)
Température d’eau : 65°C
Proportions : 3 à 4 g pour 10 cl d’eau
Dégustation : Thé de journée et après-midi.
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